寿司

日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司的花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

天妇罗

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

天妇罗的原料很讲究季节特征：春天可以选择樱花叶、春菊叶；夏天选茄子、毛豆；秋天选银杏、仙贝等。春天万物...

生鱼片

日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。

生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富...

章鱼烧

章鱼烧本来是一种街头流行的快餐，其做法是将调好的面糊倒入模具中，再将切碎成小块的章鱼和猪软骨等配料放进去煎烧成丸状。作为令大阪人非常自豪的名产，几乎到处都可以买得到。当地厨师们在味道上大下功夫，逐渐形成了自己独特的口味，吸引顾客。

味噌汤

味噌汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，以味噌为主要酱料煮制而成。味噌是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味噌不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

铜锣烧

铜锣烧是哆啦A梦最爱的食品。它是一种用烤制金黄的面皮夹上甜美红豆馅的点心。怎样做好红豆馅是做好一个铜锣烧最讲究的地方，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，入口即化。

乌冬面

乌冬面的意思就是手擀面，是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。根据配料的不同，有不同的风味。

去日本旅游吃货推荐地

1、伊势丹百货原宿店B1

原宿伊势丹地下一层美食部——这里是全日本点心界最高的战场！从米其林三星的Roal Richard到日本人民心中的最爱青木定治，能在这里开店的师傅，无论和式点心还是洋式点心，手艺都是一等一！强烈推荐！

2、博多ラーメン 一風堂

东京的面店不计其数，不过最值得推荐的必须是这家位于银座三得利大厦的博多拉面一风堂！一风堂的追求非常实际，就是要让所有的顾客都给自己要打五颗星！不过一风堂确实说到做到，从餐前的洛神花茶、面条与面汤的搭配、叉烧豆芽和鸡蛋等配菜、餐后附送的咖啡冻、整顿饭整体搭配的味道、乃至于贴心的服务全都当得起这五颗星。再加上它良心的价格，实在是家不可多得的好店。 地址：東京都中央区银座4-10-3 サントリービル1F

3、东京鲷鱼烧

日本代表性的点心之一——鲷鱼烧，这家店胜在它的“亲近感”。普通只是随便用模子扣一扣糯米皮塞点馅进去的鲷鱼烧，在这里却细分成红豆粒馅的爸爸鲷鱼、麻糬豆沙的妈妈鲷鱼、超大红豆粒馅的小儿子鲷鱼、十胜红豆泥的小女儿鲷鱼。一整包装里正好是圆圆满满的一家人，馅料里是让人很舒服的红糖香，绝不会让人甜到腻。一个成人手掌大的鲷鱼烧也只需要200日元，价格也很亲民。 地址：東京都墨田区押上1-1-2 东京天空树旁商...

4、朝仓猪排

作为日本人民心中最爱的炸猪排专门店，这里的猪排绝对是值得您远道前来尝一尝的。著名的食评家池波正太郎先生曾经描写这里的猪排：“用刀切开金黄色炸猪排的瞬间，酥脆的外壳也应声而开，当下内心的喜悦真是笔墨难以形容。”虽然现在它家的分店已经遍布各地，但这里才是它美味的根源。 地址：愛知県名古屋市緑区滝の水1-809 エルパティオ滝ノ水，1F 人均：1500日元 营业时间：11:00-14:00，17:00-...

5、藤原海鲜店

还记得那部日剧《深夜食堂》吗？ふじ原便是这样一家充满庶民感的亲切小店。从冬菇汤到笋烧鱼，稀松平常的摆盘背后却是亲切不过的滋味。 价格：1000日元 地址：愛知県名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ，2F 人均：1500日元 营业时间：12:00-13:00，17:00-3:00。每周日休息

6、Bukit Janbulu

这里的老板曾经游历东南亚各国，回国之后博取各国料理之长，结合名古屋本来的各色乡土料理，开设了这家餐厅。虽然不是地道的名古屋料理，但这里的味道绝对能让来客大呼惊艳！用纤细的鱿鱼丝代替豆芽做成的叻沙、在大量鲜虾熬成的冬阴功汤中浸入肥牛与鸡翅的小火锅……给所有来客的味觉一次全新的体验。 地址：愛知県知多市南粕谷東坂1-183 人均：1200日元 营业时间：10:00-22:00，每周二休息。

7、坊家

来名古屋不吃鸡翅就跟来北京不吃烤鸭一个级别，而ぼう家的鸡翅又是著名的“减肥杀手”，曾经有六位著名艺人在节目上直接坐车里吃了这家的一箱子鸡翅！三十对！由此可见这里的鸡翅确实是名不虚传的美味。注重身材的女性顾客们也可以选择炖鸡翅盅来吃，低脂肪配上极高的胶原蛋白，美丽口福两相宜。 地址：愛知県名古屋市中区金山2-8-4 エスポアビル，1F 人均：3000日元 营业时间：17:00-24:00

8、楽々

旅途劳顿，花费甚多，吃点好的又觉得没时间……楽々为您解除这些烦忧。招牌的天妇罗乌冬面好大一碗，牛肉、鸡蛋、生菜、鲭鱼、海苔、茄子，搭配着两尾巨大的炸虾，让人止不住的流口水。 地址：大阪府交野市幾野6-6-1 人均：1000日元